我妈有一门独家手艺，就是制作虾皇面。
我们家后院劈了亩地划分成田字格专门给养虾。
传闻每一百只虾中个头最大最活跃的那只公虾就是虾皇。
那虾皇形若龙虾，重达六到十斤不等。
先把绞碎的虾皇肉加入面粉揉成粗细均匀的面条。
剩下的肉剁成小块，放进熬制好的虾皇高汤里，煮熟后淋在煮好的虾皇面上。
这样一碗鲜美异常的虾皇面就可呈上桌了。
只见眼前那五十多岁的中年男人满脸垂涎地盯着桌上的面。
下一秒，他猴急地拿起筷子大快朵颐起来，和他刚进门时那矜贵自持的摸样大相径庭。
不过一会，那男人连同汤汁都吸溜干净，我收拾碗筷时，那大碗干净见底。
那人吃完后还砸吧了一下嘴，似回味刚才的美味。
「老板娘，钱打你卡了，本来还觉得付款方式麻烦，谁想这碗面一吃下，瞬间觉得这价值了，虾皇面实在太鲜美了。」
他突然想到了什么，咧嘴猥琐一笑，
「老刘和我说吃了你这面能重振雄风，要是真有此奇效的话，改日我还来。」
我妈对他露出个高深莫测的笑容：
「这位客人，只怕过不了多久您又会预约来我这吃面了。」
趁我妈送客的间隙我麻利地收拾好碗筷。
只是觉得有些奇怪，今天怎么没见我爸和我哥出现在面馆里。
平日里他们每隔一天就来这问我妈要钱，不给钱就合起来一起打我妈。
我每次哭着阻止拉开他们也无济于事，只会连我一起揍。
最后把我俩打得鼻青脸肿。
